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新奥尔良鸡肉卷
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人哔豌豆荚吧号

不想吃米饭，今天中午来一个鸡肉卷吧，吃了一个，还能卖出三个哦。而且收获满满的大赞，还想要多买一个，没有了，哈哈~~

食材
中筋面粉（普通面粉） 200克
热水 80克
清水 45克
鸡腿去骨 一个
青瓜 适量
生菜 两片
新奥尔良腌料 适量
沙拉酱 适量
甜面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    200克面粉过筛之后，加80克热水，用筷子搅拌之后再加45克清水，揉成光滑面团，醒30分钟
  • 步骤 2/7
    取四分之一的面团，滚圆后压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄
  • 步骤 3/7
    热锅后，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去
  • 步骤 4/7
    煎至两面有点微黄即可。
  • 步骤 5/7
    在面皮上涂上薄薄的甜面酱
  • 步骤 6/7
    鸡腿肉提前用新奥尔良腌料腌制好，烤熟，在煎好的饼皮上放上生菜，青瓜丝，以及鸡腿肉，淋上沙拉酱，卷起来。
  • 步骤 7/7
    成品如图
小贴士

一定是小火煎皮，大火很容易焦

发布于 2018-11-17
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