榴莲芝士披萨
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牧野-Y

榴莲芝士披萨。原来热热的榴莲那么香甜。果然很好吃。八寸的榴莲披萨。刚出烤箱香死了,瞬间一个人吃掉一大半。。。这热量,不忍直视。最近再买榴莲就剁手!

食材
马苏里拉芝士 100g
酵母 2g
2g
5g
黄油或玉米油等 10g
70g左右
奶油奶酪 适量
榴莲肉 一瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    高低粉混合,加酵母,水,盐,糖,油,揉成光滑的面团,温暖处发酵至两倍大。擀成八寸披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指推一下,使面饼四周厚一些。用叉子在面饼上戳一些小孔
  • 步骤 2/4
    奶油奶酪抹在饼上,铺上碾碎的榴莲果肉。
  • 步骤 3/4
    再铺上厚厚的马苏里拉芝士碎或细条
  • 步骤 4/4
    入烤箱中层,上下火200度。大约20分钟。烤至披萨饼周围一圈上色,芝士融化即可。
小贴士

这个量是一个八寸的披萨。饼底不厚的。

关于水。每种面粉吸水率不同,宁可先少加,再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。

关于奶油奶酪。不是必须的,但是有的话会更好吃。家里没有,我临时抹了层炼乳代替。囧....

关于烤箱。每家烤箱习性不同,温度和时间自己适当调整。

发布于 2018-10-08
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