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果蔬芝士披萨
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金酒柠

果蔬芝士披萨，没有那酸甜的红红的番茄披萨酱，只有香甜的橙子，营养的洋葱和红椒，加之浓郁的奶酪芝士片，造就了营养美味的果蔬芝士披萨，好多自助餐的披萨就是这样的，耶！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 130g
油 适量
盐 1g
糖 1g
牛奶 90g
芝士片 5片
酵母 1g
洋葱 10g
红椒 10g
橙子 4瓣
黄油 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    按照分量准备好各个食材
  • 步骤 2/12
    将盐，酵母，糖倒入面粉充分混合后倒入牛奶搅拌
  • 步骤 3/12
    搅拌成团后密封发面
  • 步骤 4/12
    准备配料，洋葱，红椒，橙子
  • 步骤 5/12
    洋葱，红椒切小丁，橙子撕成小块
  • 步骤 6/12
    面团发好后拿出揉面（水多面粘，案板撒面粉），揉好后稍饧一会
  • 步骤 7/12
    10寸披萨盘，抹少许油，要均匀
  • 步骤 8/12
    将饧好的面团放入披萨盘，按扁，推抻成饼坯
  • 步骤 9/12
    放入芝士和黄油粒
  • 步骤 10/12
    放入洋葱，红椒，橙子后再放上一层奶酪
  • 步骤 11/12
    烤箱230度，爆烤10分钟即可
  • 步骤 12/12
    香浓鲜美的果蔬芝士披萨就好了
小贴士

面要稀一些，要等面发彻底后再做饼坯，奶酪多放些味道更浓郁，另外我用的是芝士片不是马苏里拉，虽然拉丝效果没有，但味道要比马苏里拉醇厚，不用分次烤，一次成型！

发布于 2019-07-19
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