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樱花椰奶糕
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靴子猫multitude

椰香扑鼻，奶香浓郁，软糯Q弹，非常清新的一款甜点。特别适合春季哦。

食材
盐渍樱花 数朵
鲜牛奶 150ml+200ml
椰浆 100ml
栗粉（玉米淀粉） 60克
细砂糖 50克
椰丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盐渍樱花用清水将盐泡净，用厨房用纸擦干备用。磅蛋糕模里铺上油纸
  • 步骤 2/6
    碗中倒入150ml牛奶，筛入栗粉用蛋抽拌匀
  • 步骤 3/6
    奶锅中倒入200ml牛奶，100ml椰浆，细砂糖，中小火煮至糖溶化，不需要煮沸哦。
  • 步骤 4/6
    调成最小火，将2缓缓倒入3中，快速用蛋抽边加热边搅拌。搅拌至粘稠状即可
  • 步骤 5/6
    将4倒入模中，放凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固
  • 步骤 6/6
    冷藏好后，取出，用刀切块，裹上椰子粉，放上樱花就完成了
小贴士

就算是用防粘模，里面最好是铺上油纸，方便脱模哦。

发布于 2018-09-02
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