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椰丝乳酪虾球
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帖传说书酒风
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食材
马苏里拉芝士 适量
鲜虾 适量
淀粉 适量
椰丝 适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋液 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜虾挑去肠子，剥出虾仁，把虾仁剁碎。马苏里拉芝士切成丁。
  • 步骤 2/5
    剁碎的虾仁中放入适量淀粉、黑胡椒粉、白胡椒粉调味，用手往一个方向搅上劲。
  • 步骤 3/5
    取一些搅好的虾仁放在手心，压扁，加入2粒马苏里拉芝士，收圆，在淀粉粒滚一下。
  • 步骤 4/5
    滚好淀粉的虾球，再在鸡蛋液里滚一下，接着在椰丝里滚一下，使虾球外面沾满椰丝。
  • 步骤 5/5
    锅中放色拉油，加热到6-7成热时，把虾球放入，炸至金黄捞出，放在厨房纸上。
发布于 2018-11-21
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