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丝瓜炒虾球
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拜月狼君涅梦
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时间:10-30分钟
食材
丝瓜
1个
虾
几个
植物油
1勺
盐
1勺
料酒
少许
生抽
少许
鸡粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
虾洗净,去头剥壳
步骤 2/9
开背,去纱线
步骤 3/9
丝瓜洗净,切片。因为这个丝瓜很嫩,所以不用去皮
步骤 4/9
热锅热油,爆香葱花儿
步骤 5/9
下虾仁,加料酒和生抽,将虾仁炒至半熟
步骤 6/9
倒入丝瓜片,加盐翻炒
步骤 7/9
中火将丝瓜片炒软。我加了一点水,这样汤汁可以拌饭,比较滋润
步骤 8/9
出锅前用少许鸡粉提鲜即可
步骤 9/9
完成了
小贴士
嫩的丝瓜可以不用去皮,皮并不难嚼,反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味,并不明显,个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜,还是刮皮再炒比较嫩。
发布于 2018-07-23
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