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步骤 1/16
奶油奶酪250克、蔓越莓干60克、开心果30克、糖分60克、椰丝70克、香草精2滴
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步骤 2/16
蔓越莓干、开心果切碎
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步骤 3/16
椰丝切碎
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步骤 4/16
把糖粉和牛奶都加入奶油奶酪中
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步骤 5/16
再倒入牛奶拌匀
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步骤 6/16
继续倒入蔓越莓和开心果，拌匀
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步骤 7/16
再滴入2滴香草精
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步骤 8/16
所有材料搅拌均匀后，覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏30分钟。
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步骤 9/16
切碎的椰丝摊平在烤盘中
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步骤 10/16
椰丝放入烤箱中烘烤，150℃、上管、上层。烤制过程中要经常拿出来翻一下，以便上色均匀，注意，很容易烤糊
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步骤 11/16
烤至金黄色，摊开晾凉
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步骤 12/16
从冰箱拿出奶酪糊，分成粗坯。再次放入冰箱冷藏30分钟。冻硬一点以便后面整型
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步骤 13/16
取出粗坯，搓成圆形
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步骤 14/16
放入椰丝中滚一滚，让椰丝布满表面
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步骤 15/16
制作完成。刚做好时椰丝是香脆的，凉了以后椰丝会疲掉。不过椰香还在，可以趁热时吃2个。
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步骤 16/16