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蔓越莓椰香芝士派
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亦菡砌

来一份，静享下午茶美妙时光

芝士派是一款难度不算高的烘培点心，只要你学会做派皮，你就可以做不同口味的芝士派！因为派皮的做法都一样，只是看你在里面填满什么馅料，非常推荐学做它哦！今天小萌带来的是蔓越莓椰香芝士派，派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心！

时间:10分钟内
食材
黄油 30克
鸡蛋 25克
糖粉 30克
低筋面粉 80克
蔓越莓 适量
奶油奶酪 50克
椰浆 70克
鸡蛋 一个
低筋面粉 25克
白砂糖 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    派皮制作：黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
  • 步骤 2/14
    加入鸡蛋液，继续搅打至体积膨胀
  • 步骤 3/14
    接着筛入低筋面粉
  • 步骤 4/14
    用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 5/14
    取出用擀面杖擀一擀，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
  • 步骤 6/14
    然后在派底扎小孔，防止烤的时候鼓起
  • 步骤 7/14
    用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底，防止烤的时候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分钟
  • 步骤 8/14
    制作馅料：奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
  • 步骤 9/14
    倒入椰浆搅匀
  • 步骤 10/14
    加入鸡蛋搅匀
  • 步骤 11/14
    加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 12/14
    将制作好的馅料倒入派底里，然后撒上蔓越莓干
  • 步骤 13/14
    再放入提前预热好的烤箱烤20分钟，上下火180度，烤箱中层
  • 步骤 14/14
    烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱里烤5分钟即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水）
小贴士

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发布于 2023-07-15
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