蔓越莓椰香芝士派
1.5万 热度 129 收藏
亦菡砌

来一份,静享下午茶美妙时光

芝士派是一款难度不算高的烘培点心,只要你学会做派皮,你就可以做不同口味的芝士派!因为派皮的做法都一样,只是看你在里面填满什么馅料,非常推荐学做它哦!今天小萌带来的是蔓越莓椰香芝士派,派皮酥脆,派馅香甜,是一款不错的下午茶点心!

时间:10分钟内
食材
黄油 30克
鸡蛋 25克
糖粉 30克
低筋面粉 80克
蔓越莓 适量
奶油奶酪 50克
椰浆 70克
鸡蛋 一个
低筋面粉 25克
白砂糖 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    派皮制作:黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
  • 步骤 2/14
    加入鸡蛋液,继续搅打至体积膨胀
  • 步骤 3/14
    接着筛入低筋面粉
  • 步骤 4/14
    用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 5/14
    取出用擀面杖擀一擀,放在6寸的派盘上,整型,把边上多余的弄掉
  • 步骤 6/14
    然后在派底扎小孔,防止烤的时候鼓起
  • 步骤 7/14
    用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底,防止烤的时候派底鼓起,放入烤箱180度烤10分钟
  • 步骤 8/14
    制作馅料:奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
  • 步骤 9/14
    倒入椰浆搅匀
  • 步骤 10/14
    加入鸡蛋搅匀
  • 步骤 11/14
    加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 12/14
    将制作好的馅料倒入派底里,然后撒上蔓越莓干
  • 步骤 13/14
    再放入提前预热好的烤箱烤20分钟,上下火180度,烤箱中层
  • 步骤 14/14
    烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水,再放入烤箱里烤5分钟即可(蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水)
小贴士

.

发布于 2023-07-15
评论
相关菜谱