蔓越莓椰奶司康
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柾羡

司康是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶,感觉十分美妙。 最原始司康的是三角形的后来,随着司康的口味不断发展和改良,形状也不再是简单的三角形,可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。 今天做的蔓越莓椰奶司康非常适合涂抹上果酱或者奶酪,配着红茶食用。除了当做茶点,作为每天早上的早点,也是很棒的选择。

时间:1-2小时
食材
低筋面 150g
白砂糖 40g
食盐 1g
椰浆 适量
泡打粉 5g
黄油 45g
蔓越莓 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先准备所需原料;
  • 步骤 2/10
    把面粉、黄油、盐、泡打粉、白糖全部混合在一起,
  • 步骤 3/10
    戴上手套用手把它们捏合均匀成小颗粒状;
  • 步骤 4/10
    倒入椰浆搅拌均匀;
  • 步骤 5/10
    再加入切小块的蔓越莓;用橡皮刮刀翻拌、切拌均匀即可,不必过度搅拌;
  • 步骤 6/10
    分别称30g压成饼状或者你喜欢的形状;
  • 步骤 7/10
    用手指在中间搓一个圆洞更容易熟
  • 步骤 8/10
    表面再刷一层椰浆;
  • 步骤 9/10
    烤箱预热上下火,190度大约22分钟至表面金黄。
  • 步骤 10/10
    美味出炉啦!
小贴士

Tips:

做司康应该放入泡打粉的。食材的比例要合适,面粉不要放太多。

发布于 2019-08-13
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