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椰丝香蕉蛋糕
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夜思insight

给女儿的香蕉食谱再添一页

食材
熟香蕉 二根
低粉 100g
牛奶（椰浆更好） 50g
玉米油 40g
鸡蛋 四枚
白砂糖 40g
柠檬汁 少许
椰丝 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一根香蕉加几滴柠檬汁打成泥
  • 步骤 2/10
    另一根切薄片
  • 步骤 3/10
    除低粉外所有食材（蛋黄糊用10g糖）混合拌匀倒入香蕉泥搅拌搅匀
  • 步骤 4/10
    筛入面粉搅匀
  • 步骤 5/10
    余下的30g糖分三次加入蛋清打发至提起打蛋器可见小弯角
  • 步骤 6/10
    蛋黄糊和蛋白糊混合拌匀，倒入烤盘抹平，均匀的摆好香蕉片
  • 步骤 7/10
    撒椰丝，烤箱中层上下火170度25分钟即可
  • 步骤 8/10
    取出铺盖保鲜膜
  • 步骤 9/10
    倒扣，趁热揭去油纸，晾凉切片食用
  • 步骤 10/10
    开动啦
发布于 2019-02-09
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