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有颜值又好吃的爱心形状椰蓉面包
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皋瞳孔中的迷雾

每天早晨一杯奶，一个面包，早餐吃的饱，一天精神好。比外边卖的那些油炸食品吃了健康的多哦！

食材
椰蓉 50克
黄油 20克
鸡蛋 1只+1只
白糖 40g+20g
高筋面粉 300g~320克
牛奶 100g-120g
玉米油 30g
酵母 3g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先面包机中倒入液体材料，100g牛奶、一颗鸡蛋，然后在其中一个角落倒入1g盐，另一个角落倒入40g盐，再把300g高筋面粉倒进去，在面粉中挖一个洞，倒上3g酵母埋起来，最后在一边倒上30g玉米油，开始摁下发面程序，它会自动和面并且发酵。
  • 步骤 2/4
    把椰蓉料（50g椰蓉，20g黄油，20g白糖，1只鸡蛋）倒入碗中，带上一次性手套搅拌好，用厨房秤分成8等份团成小球备用。
  • 步骤 3/4
    面团发好以后，手上沾点油，从面包桶中取出，防止粘黏，在案板上揉一揉给面团排气，然后把面团分成均等的8份，准备好的椰蓉馅依次包进去。包好之后把面团擀长 ，竖着方向对折一下 ，再往上对折一下，转过来中间切一下，再把面包扭过来就是一个心形的形状了。然后放入烤箱进行二次发酵40分钟
  • 步骤 4/4
    二次发酵结束后，把面包表面涂上鸡蛋液，为了烤制的时候上色更好。放入烤箱中140度上下火烤10分钟，然后转150度上下火上色，上色满意以后可以放上锡纸盖一下。以上温度仅供参考，可以根据自己烤箱情况而调整
小贴士

1、配料表中面粉和牛奶的量是正比，可以根据自身情况调整

2、不喜欢牛奶可以改成水，没有黄油可以改成玉米油等没有大味道的油

发布于 2019-02-09
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