从上大学到现在离家已经十几年了,每每想起妈妈做的豆腐卷都十分想家,现在自己有了小家,自己想吃的时候就可以自己做了。家乡的味道,美味的豆腐卷是一种思念的寄托。
1.萝卜丝不要腌太久,盐不要放太多,否则萝卜丝脱水过多就失去了鲜香。
2.面皮厚度比饺子皮稍厚一些,不然蒸好不好成形。