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胡萝卜烧豆腐
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MaJi-H

胡萝卜富含胡萝卜素，豆腐是最好的植物蛋白，两者结合，营养全，味道好！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
姜 5g
糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    北豆腐一块，胡萝卜半根
  • 步骤 2/9
    豆腐切块，胡萝卜切片
  • 步骤 3/9
    北豆腐切块，胡萝卜切片
  • 步骤 4/9
    放油，爆胡萝卜和姜丝
  • 步骤 5/9
    胡萝卜的油变黄了，就放进豆腐
  • 步骤 6/9
    稍微混合下，不翻锅，保持豆腐形状完好，放少许料酒，白糖，盐，生抽，加点水，炖制5分钟
  • 步骤 7/9
    湿淀粉，勾芡，就是薄芡汁
  • 步骤 8/9
    出锅摆盘
  • 步骤 9/9
    味道好极了，没太多添加，胡萝卜，因为油炒，油就淡淡黄色，很美的豆腐
小贴士

做豆腐，不要过分翻炒，不然豆腐就碎了，影响成品

胡萝卜提前油炒，有利脂溶性胡萝卜素的吸收，好营养，更美味

发布于 2022-03-31
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