豆腐干的营养非常丰富，而且它的吃法多样，可以搭配很多菜炒着吃，比如韭菜、胡萝卜、青椒、蒜苗等。我最喜欢吃豆腐干的味道，但我们小镇没有卖，上几天去市里买了很多，一直放在冰箱里，昨天正好家里来了客人，就拿出来配上胡萝卜，放了点青椒，炒出来的菜特别有滋味。
1、喜欢吃干一些的菜，也可以不放老汤或水，直接翻炒出锅。
2、豆腐干是咸的，不要放太多的盐。