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胡萝卜烧豆腐
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嫩佑铭刻应刻

胡萝卜硬、豆腐软，所以二者搭配烹制菜肴的不多，但是这道“胡萝卜烧豆腐”确实不错，二者的口感达到平衡。是一道价格便宜、老少皆宜的家常菜。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1个
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 胡萝卜、豆腐
  • 步骤 2/12
    把豆腐切块。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜洗净、切滚刀块。
  • 步骤 4/12
    煎锅热油，放入豆腐块煎制。
  • 步骤 5/12
    一面煎好后，翻面再煎。
  • 步骤 6/12
    煎好的豆腐块装盘、备用。
  • 步骤 7/12
    锅留底油，放入胡萝卜块煸炒均匀。 加适量蚝油。
  • 步骤 8/12
    把备用的豆腐块防止上面，先不用翻动。。
  • 步骤 9/12
    加适量清水，烧制5分钟。
  • 步骤 10/12
    烧制到胡萝卜熟透，加盐提味。均匀翻炒。
  • 步骤 11/12
    再烧制2分钟，旺火收汁，即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、放入豆腐后，不翻动是先把胡萝卜烧熟，然后再让豆腐入味。

2、水要多放一些，防止干锅。

发布于 2019-07-30
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