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红烧萝卜油豆腐~也叫豆腐泡
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久醉绕心弦裔

红烧的菜是冬日必备，吃腻了红烧肉的不妨试试这道红烧萝卜加油豆腐。

食材
萝卜 适量
油豆腐（也叫豆腐泡） 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
糖 适量
鸡精 适量
胡椒 适量
盐 适量
猪油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜洗净去皮切块。
  • 步骤 2/7
    油豆腐洗净对半切开。
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切块。
  • 步骤 4/7
    锅中放入调和油加少许猪油烧热，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒和生姜煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    放入萝卜、糖、鸡精、胡椒、盐和酱油翻炒后，加入清水没过萝卜多一点。
  • 步骤 6/7
    大火烧开后盖上锅盖转小火焖至萝卜变软，加入油豆腐继续小火焖。
  • 步骤 7/7
    汤汁快收干时放入葱和蒜，加一点点水淀粉大火收汁即可。
小贴士

在调和油里面加一些猪油可以让萝卜更软更香。

发布于 2018-07-16
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