搜索菜谱、食材
快手红烧萝卜
10.1万 热度 21 收藏
Islandland

叫快手红烧萝卜，在萝卜块上多切了几刀，这样烧起来很快，即入味又能保持萝卜脆脆的口感，这样的切法，一口咬下去层层叠叠的脆感

冬吃萝卜，我以前最讨厌吃白萝卜了，但是现在很喜欢，用合适的烹饪方法能够转恨为爱~

食材
白萝卜 适量
彩椒 适量
青豆 适量
老抽 1小匙
盐 1/2小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要且到底。因为拍的看不太清楚，我用黑线描了下，看图示意，其实是很容易切的，几分钟搞定。
  • 步骤 2/3
    分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意。
  • 步骤 3/3
    锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，因为萝卜水分比较多可能会崩油，新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可
发布于 2018-12-02
评论
相关菜谱