红烧萝卜(一招入味)
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以梅嗜血飞龙

秋冬季的餐桌上,怎能少了萝卜的身影,它的美味与营养可是众所皆知的。今天和大家分享的这款红烧萝卜,配料和烹饪过程都非常简单,做出来的味道却相当赞,你也和我一起来试试吧!

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 400g
鲜香菇 3个
少许
白糖 少许
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
食用油 适量
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净所需食材,萝卜去皮,香菇去柄蒂。
  • 步骤 2/9
    萝卜切成块,然后用牙签在每块萝卜上都随意的扎上一些小孔。(这样有利于萝卜快速吸收汤汁)
  • 步骤 3/9
    香菇一分为四切成块,葱切成小段。
  • 步骤 4/9
    大火热油锅,倒入香菇,翻炒出香味。
  • 步骤 5/9
    注入足量水,倒入萝卜。
  • 步骤 6/9
    加生抽、老抽、盐和糖,拌匀。
  • 步骤 7/9
    加盖,用大火烧开后转中火,焖煮20分钟。
  • 步骤 8/9
    焖煮过程中注意观察水量,若发现汤汁很少了,需及时补加,但最好一开始就能估计好放入足量的水。焖煮好后,撒上葱花,翻炒两下即可出锅。
  • 步骤 9/9
    装盘喽,尝一口,真是鲜香至极!
小贴士

为了让萝卜充分吸收汤汁,除了需要一定时间的焖煮外,煮之前在萝卜身上扎上一些小孔非常关键哦!所以,在此再啰嗦一遍哈!

发布于 2019-01-21
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