青萝卜冻豆腐浓汤
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欧阳

前天下班卖了一块豆腐,本来是打算当天做菜的,但后来没用上,结果就放冰箱冷冻了。

今天做青萝卜汤,想起冰箱里的冻豆腐,于是就拿出来做了这道青萝卜冻豆腐汤。放了鸡肉浓汤块,味道特别的鲜美,冻豆腐的蜂窝又易于吸水,绵软好吃哟。

食材
青萝卜 1个
冻豆腐 250g
适量
鸡肉浓汤块 1块
少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青萝卜切成细丝
  • 步骤 2/11
    冻豆腐化解后切成薄片备用
  • 步骤 3/11
    鸡肉浓汤块备好
  • 步骤 4/11
    锅中放适量油,待油温三成热时放入葱、姜爆香
  • 步骤 5/11
    将青萝卜丝放入锅中翻炒
  • 步骤 6/11
    翻炒至稍变色
  • 步骤 7/11
    放入适量的清水
  • 步骤 8/11
    将冻豆腐放入锅中
  • 步骤 9/11
    开锅后将鸡肉浓汤块放入
  • 步骤 10/11
    煮制10来分钟,冻豆腐已经完全吸收饱和了汤汁即可关火。
  • 步骤 11/11
    清香,鲜美的青萝卜冻豆腐汤就上桌啦。
小贴士

冻豆腐提前浸泡融化,将里面的汁水挤净,以免影响汤的口味;

鸡肉浓汤块已经有咸味,可以根据汤的味道适当的添加一些盐,我喜欢清淡的口感,没有加盐。

发布于 2023-02-12
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