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爽口大拌菜
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寻波剪剪清风

炎热的夏天来啦，感觉吃饭的力气都木有啦，来哈夏天就要吃些爽口下饭哒，大拌菜最适合啦……

食材可放自己喜欢的蔬菜(青椒，土豆，豆芽，腐竹各种蔬菜……)

食材
❤食材共480g 适量
黄瓜 150g
胡萝卜 50g
干豆腐 50g
水萝卜 50g
生菜 50g
银耳 80g
炸花生米 20g
香菜 20g
小葱 5g
木耳 5g
❤调料: 适量
蒜 2瓣
精盐 1.5盐勺
鸡精 1盐勺
生抽 1匙
糖 2匙
醋 2匙
花椒油(花椒+油) 花椒2g+油25g
辣椒油 1匙
香油 4滴
麻油 4滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料～
  • 步骤 2/7
    所有食材洗净控水切好备用(需要焯水的另装盘)蒜切好～
  • 步骤 3/7
    榨花椒油:锅内倒入油放入花椒，转小火～不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟～捞出花椒粒扔掉～倒出花椒油晾凉备用～
  • 步骤 4/7
    锅内倒入适量清水，放入需要焯水的食材～开水煮开时，焯水1分钟～盛出放入凉水盆中，过一下凉水～捞出控水装盘～
  • 步骤 5/7
    所有食材都放入盆中～放入蒜片～加入精盐，鸡精，生抽，糖，醋，花椒油，辣椒油，香油，麻油～翻拌均匀即可～
  • 步骤 6/7
    爽口大拌菜就做好啦～
  • 步骤 7/7
    下饭哈～
发布于 2018-12-26
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