爽口大拌菜
9.8万 热度 16 收藏
寻波剪剪清风

炎热的夏天来啦,感觉吃饭的力气都木有啦,来哈夏天就要吃些爽口下饭哒,大拌菜最适合啦……

食材可放自己喜欢的蔬菜(青椒,土豆,豆芽,腐竹各种蔬菜……)

食材
❤食材共480g 适量
黄瓜 150g
胡萝卜 50g
干豆腐 50g
水萝卜 50g
生菜 50g
银耳 80g
炸花生米 20g
香菜 20g
小葱 5g
木耳 5g
❤调料: 适量
2瓣
精盐 1.5盐勺
鸡精 1盐勺
生抽 1匙
2匙
2匙
花椒油(花椒+油) 花椒2g+油25g
辣椒油 1匙
香油 4滴
麻油 4滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料~
  • 步骤 2/7
    所有食材洗净控水切好备用(需要焯水的另装盘)蒜切好~
  • 步骤 3/7
    榨花椒油:锅内倒入油放入花椒,转小火~不时用勺子翻动,炒出香味微微冒烟~捞出花椒粒扔掉~倒出花椒油晾凉备用~
  • 步骤 4/7
    锅内倒入适量清水,放入需要焯水的食材~开水煮开时,焯水1分钟~盛出放入凉水盆中,过一下凉水~捞出控水装盘~
  • 步骤 5/7
    所有食材都放入盆中~放入蒜片~加入精盐,鸡精,生抽,糖,醋,花椒油,辣椒油,香油,麻油~翻拌均匀即可~
  • 步骤 6/7
    爽口大拌菜就做好啦~
  • 步骤 7/7
    下饭哈~
发布于 2018-12-26
评论
相关菜谱