凉拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。我们一家人都特别喜欢吃凉拌菜，一是这菜做起来方便易操作，另外这菜的味道清新爽口，吃起来很开胃。今天是把洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳等各种营养丰富的食材放在一起拌了一道酸甜适口的凉菜。
1、喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油或青辣椒丝，味道更好。
2、不放油也可以。