主厨、采购：刘家娭毑
摄影、编辑：刘家娭毑的外孙女
ps：外婆第一次做这道菜时加了香干，后来几次都没有加，个人认为加不加都挺好吃的，大家可根据自己的喜好自行添加。
韭菜苔要把老化的那一头掐掉，从而使韭菜苔更脆口。