蕨菜洗净切五厘米段。肉切片。

锅下油，下肉片，炒至肉出香味，下大料，花椒粒，然后倒入适量料酒。以后下蕨菜，翻炒均匀后，倒入生抽。继续翻炒，等酱油开后。将所有材料倒入高压锅。定30分钟。出锅即可食用。