搜索菜谱、食材
猪肉炖蕨菜粉条
7.8万 热度 23 收藏
沽棺仁医游
这道菜暂时还没有介绍
食材
干蕨菜 适量
猪肉 适量
红薯粉条 适量
食用油 适量
二味水（或料酒） 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花、姜片、蒜丁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切片，葱花、姜片、蒜丁备用。
  • 步骤 2/6
    炒锅热油，肉片和葱花、姜片、蒜丁一起下锅，翻炒。
  • 步骤 3/6
    肉片发白后烹入二味水、老抽翻炒均匀。加入盐，添入白开水没过肉片，大火烧开，转小火，加盖焖20-30分钟。
  • 步骤 4/6
    干蕨菜在开水煮20分钟后，用煮过的水泡半天以上，切段。红薯粉条提前一夜凉水泡软。
  • 步骤 5/6
    炖好的肉内，加入蕨菜干再炖10分钟左右。（如果锅里水少可加入适量开水。）
  • 步骤 6/6
    放入粉条，不要翻动，焖煮5-10分至粉条软，加入鸡精即可。
发布于 2018-12-18
评论
相关菜谱