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猪肉炒蕨菜
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别人给的，自己也很喜欢吃，这个菜要清明节前后才会有哦

时间:10-30分钟
食材
肥瘦猪肉 半斤
蕨菜 一斤
盐 适量
耗油 适量
蒜头 3块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净，把毛毛去掉
  • 步骤 2/8
    焯水，最好焯完用凉水泡一下，我一般会泡一晚，怕它涩
  • 步骤 3/8
    猪肉和蒜头，最好用五花肉煮，比较肥的好吃
  • 步骤 4/8
    放油热锅，把肥猪肉的油煮下
  • 步骤 5/8
    油出的差不多就可以放蒜头和瘦肉了
  • 步骤 6/8
    加耗油，翻炒，在放点盐
  • 步骤 7/8
    可以放蕨菜了，我把菜分成两半，容易熟，也好入味，放水，焖一下就可以了。大概10分左右吧，因为已经焯过水了，基本上都熟了，入味而已
  • 步骤 8/8
    最后成品，啦啦啦。。不是很好看，可我觉得超好吃。滑滑的。。
小贴士

猪肉最好用五花肉，比较肥的那种，油都比较好吃

发布于 2018-09-10
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