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猪肉炒蕨菜
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猪肉炒蕨菜,餐桌上必备的佳肴之一

时间:30分钟-1小时
食材
蕨菜 350g
猪肉 150g
蒜苗 适量
辣椒 适量
油 适量
盐 适量
糯米酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好蕨菜、猪肉、辣椒和蒜苗。
  • 步骤 2/9
    猪肉切片。
  • 步骤 3/9
    蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。
  • 步骤 4/9
    锅内不用加油，先把蕨菜炒干。
  • 步骤 5/9
    加适量水、加盐煮几分钟，再次炒干水分，盛出。
  • 步骤 6/9
    另起锅，爆香辣椒。
  • 步骤 7/9
    加入猪肉翻炒，加盐、适量米酒。
  • 步骤 8/9
    加入炒干的蕨菜翻炒。
  • 步骤 9/9
    加一点水，酱油焖两分钟，稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。
小贴士

蕨菜比较难炒，所以要尽量炒久一点，越入味越好吃。

发布于 2019-12-16
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