冬天腌制了一些辣白菜一时吃不完留到现在已经变成了酸辣白菜，却更适合煮酸辣汤了。今天煮粉条时放了一些酸白菜和肉末，酸辣中带着肉末的鲜香，这锅菜不仅粉条好吃用汤汁泡饭也非常好吃。
肉末要在起锅前放入煮，煮十几秒变色就行，这样煮出来的肉末又鲜又嫩才好吃。