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折耳根拌咸肉
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哑铃segment
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食材
咸肉 适量
折耳根 适量
白醋 适量
大蒜 适量
小米辣 适量
香油 适量
盐 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    咸肉一块
  • 步骤 2/5
    锅内多放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内
  • 步骤 3/5
    中小火蒸40分钟。（也可用压力煲更省时省气）
  • 步骤 4/5
    将蒸好的咸肉出锅，切薄片
  • 步骤 5/5
    将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用
发布于 2018-10-10
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