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折耳根炒肉
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怕寂寞pope

贵州的一道家常菜，从小在贵州长大，每次想到外婆做的菜就特怀念，广东人叫鱼腥草，用来煲汤。我个人认为广东这边卖的折耳根比较老，更适合炒着吃，不适合凉拌。

食材
折耳根 适量
猪肉 适量
蒜苗 适量
糟辣椒（剁椒） 适量
老抽 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备食材
  • 步骤 2/3
    1.倒入一点油。2.倒入糟辣椒翻炒。3.放猪肉（翻炒时放一点老抽）。4.倒入折耳根。5.炒至差不多时在放入蒜苗、最后在按个人情况放入味精和盐。
  • 步骤 3/3
    折耳根炒肉（喜欢软一点的就炒久一些，当然色泽会暗淡很多）
发布于 2019-01-08
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