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豆苗炒鸡肉
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海德薇冲鸭-

这是我现学现卖的一道菜，一般人可能想不到这种搭配会有这么微妙的化学反应，味道很赞！

食材
鸡胸肉 适量
胡萝卜 少量
豆苗 适量
木耳 少许
蒜瓣 1个
料酒 少许
白酒 少许
盐 适量
胡椒粉 少许
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备工作：鸡胸肉切细条，加少许料酒、盐、淀粉，混合待用；胡萝卜去皮切粗丝、木耳泡发后切粗丝；蒜切末待用。
  • 步骤 2/6
    热锅添加少许油将腌制过的鸡胸肉中火炒至变色装盘待用。
  • 步骤 3/6
    再添加少许油，放蒜末爆香，放入胡萝卜略翻炒。
  • 步骤 4/6
    加木耳一起翻炒，炒至胡萝卜断生。
  • 步骤 5/6
    加豆苗略翻炒，放入一点白酒、适量盐继续翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    最后把鸡胸肉回锅一起翻炒放少许胡椒粉，鸡胸肉断生即可，根据个人喜欢放少许鸡精，起锅装盘。
发布于 2019-02-15
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