上汤类的菜是我在外吃饭最爱点的，比炒菜好吃也健康。芥菜可以降火，不过很苦很多人受不了，用上汤的方法做出来会微苦，更多的是甘甜。我是看到央视回家吃饭里教的金银蛋烫苋菜，印象个大概步骤自己尝试的。所以同样的方法可以把芥菜换成娃娃菜、菠菜、苋菜，菠菜和苋菜在备料的时候要先焯水。
第一次做我妈就一直称赞好吃，汤也很甜。
原谅处女座的我没办法在做菜的时候边做边拍照，如果有不懂的地方可以留言问我。
咸蛋电视上是用手剥壳，那样很不好剥，用勺子刮方便很多。火腿肠是我个人爱好，可放可不放。中餐不像烘焙，很多东西没有明确的计量，我都是凭感觉的。