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炒冬笋
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冬笋性寒，味甘，若想吃口感清淡的小炒，这道菜不错。

食材
冬笋 适量
香菇 适量
耗油 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
彩椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    冬笋、香菇切片，姜蒜彩椒切碎。
  • 步骤 2/3
    锅里热油，盐、姜、蒜、彩椒下锅炒香，再加入香菇和冬笋翻炒断生。
  • 步骤 3/3
    用淀粉、生抽、耗油、盐调一碗芡汁倒入锅里再翻炒，出锅前再加小勺耗油调味。
小贴士

耗油和生抽均有咸味，刚开始放的盐减量。

发布于 2018-08-04
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