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冬笋虾仁猪肉胡萝卜饺子
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小文留

大宝两岁，不是很能吃蔬菜，于是想了个包饺子的办法把多种蔬菜都混入肉馅，很是鲜美，欣慰的是各种煎饺蒸饺水饺都喜欢，手残党的我也慢慢包的好看了不少

食材
胡萝卜 根半
鸡蛋 一个
葱 一把
饺子皮 很多张
冬笋 两个
肉馅肥瘦混合 一些
海虾 一盘
蘑菇 五个
油 一些
淀粉 一些
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    备好食材，分量略微随意，以肉为主，蔬菜为辅，葱可以略多，比较香
  • 步骤 2/20
    猪肉直接让菜市场老板娘帮忙搅碎的
  • 步骤 3/20
    新鲜海虾
  • 步骤 4/20
    去壳剥虾仁
  • 步骤 5/20
    冬笋去壳
  • 步骤 6/20
    切掉老根
  • 步骤 7/20
    胡萝卜去皮粗切，蘑菇冬笋粗切，顺手放了一点点西红柿
  • 步骤 8/20
    粗切好的蔬菜和虾仁一起放搅拌机搅拌
  • 步骤 9/20
    香葱切好，这个不能搅拌机搅拌，实验证明会很糟糕
  • 步骤 10/20
    搅碎的蔬菜放肉末碗里，打一个鸡蛋，加入一些生粉，糖，酱油，食用油，盐，醋一点点
  • 步骤 11/20
    拌均匀
  • 步骤 12/20
    加入葱，拌均匀
  • 步骤 13/20
    菜市场买的现成的饺子皮，因为自己不会做饺子皮，也节约了好多时间
  • 步骤 14/20
    包
  • 步骤 15/20
    包好一个
  • 步骤 16/20
    包好一盘
  • 步骤 17/20
    大小基本上比较一致，哈哈
  • 步骤 18/20
    不粘锅放油，加热，码上包好的饺子，小火煎到饺子底金黄色加水到饺子腰上，盖锅盖转大火煮沸，然后转小火煮约十分钟开盖，生粉一小勺加点酱油和水倒入平底锅，撒葱花，开中火收汁，出锅！
  • 步骤 19/20
    底部香香脆脆，很是美味
  • 步骤 20/20
    孩子很喜欢吃，开心！
小贴士

冬笋剥皮，从皮上切一刀，根的这边浅尖的位置深，会非常容易剥哦！

发布于 2018-12-15
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