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猪肉胡萝卜饺子
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染墨丶若流云运鹏

民间有传冬至吃饺子，不冻耳朵的说法。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 250g
小麦面粉 400g
胡萝卜 2根
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好面粉
  • 步骤 2/15
    用凉水和面成面团醒发半个小时
  • 步骤 3/15
    新鲜的猪肉馅
  • 步骤 4/15
    放入葱、姜、料酒、生抽、香油一起搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    胡萝卜洗净剥皮
  • 步骤 6/15
    擦丝
  • 步骤 7/15
    放入肉馅中
  • 步骤 8/15
    一起搅拌，加入橄榄油再搅拌一会儿。
  • 步骤 9/15
    面团分成小剂子
  • 步骤 10/15
    擀开饺子皮放入馅料
  • 步骤 11/15
    包两个后继续擀皮
  • 步骤 12/15
    全部包好了
  • 步骤 13/15
    水做开后下包好的饺子
  • 步骤 14/15
    锅开后加入凉水适量，待开后，反复3次。
  • 步骤 15/15
    饺子熟了成盘中，一道美味可口的猪肉胡萝卜饺子做好啦。
小贴士

1、肉馅腌制一会儿入味

2、和面要用凉水，醒发半个小时，面好擀开不易碎。

发布于 2019-11-18
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