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潮式牛肉芥兰炒河粉
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土豆fastener

我们潮汕地区的特色点心，牛肉爽口，芥兰嫩绿，几乎每个大至酒楼，小至路边摊都能点到这道菜，别的地区如没芥兰换豆牙菜也不错。

食材
牛肉 适量
芥兰 适量
河粉 适量
沙茶 适量
辣椒酱 适量
酱油 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有食材，然后芥兰洗净切小块，牛肉先腌适量沙茶酱油
  • 步骤 2/4
    然后鼎加热后放油，再把河粉放下，然后加入酱油，沙茶，辣椒后搅匀
  • 步骤 3/4
    然后中火煎至河粉表面有微酥捞起待用
  • 步骤 4/4
    然后大火爆炒芥兰捞起，再爆炒牛肉后把芥兰加入后勾芡放在步骤3的河粉就可趁热开吃
小贴士

切要把鼎加热一点，不然河粉会粘鼎

发布于 2018-09-22
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