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芥兰炒牛河
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咕讶仪温贝

芥兰炒牛河

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
河粉 250g
红萝卜 0.5根
芥兰 3棵
油 适量
盐 1勺
蚝油 1勺
黄酒 1勺
生粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
沙茶 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉切薄片，加入黄酒，蚝油，生粉，油，盐拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 2/12
    芥兰洗净撕成小段，红萝卜擦丝。
  • 步骤 3/12
    生抽，老抽，沙茶调匀。
  • 步骤 4/12
    锅里热油，油要多一点。炒至牛肉变色起锅。
  • 步骤 5/12
    锅里热油，加入芥兰，红萝卜丝快速翻炒。
  • 步骤 6/12
    加入河粉，牛肉。
  • 步骤 7/12
    用筷子快速划散。
  • 步骤 8/12
    加入调好的沙茶汁翻炒片刻。
  • 步骤 9/12
    成品。
  • 步骤 10/12
    成品。
  • 步骤 11/12
    成品。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

炒牛肉油要多。最好用不粘锅。

发布于 2019-10-22
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