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芥兰炒牛肉
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徐大哈哈哈哈

传统的潮汕菜式，希望大家喜欢！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 400g
芥兰 500g
油 适量
盐 适量
沙茶酱 适量
红辣椒 半个
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将牛肉切成薄片，洗净待用。
  • 步骤 2/7
    将芥兰洗干净。
  • 步骤 3/7
    在锅里放入少许油，热锅，将牛肉放入炒。
  • 步骤 4/7
    加入椒丝、姜丝与牛肉共炒1分钟，然后用盘先盛起。
  • 步骤 5/7
    重新放油，把芥兰放入炒1分钟，放入沙茶酱、盐、鸡精共炒1-2分钟。
  • 步骤 6/7
    将先前盛起的牛肉放入锅中一起炒2-3分钟。
  • 步骤 7/7
    最后将炒好的菜盛起。
小贴士

1、菜炒完后一定要尽快盛起，放在锅里太久会变黄的，牛肉也会变老。

2、如果喜欢滑滑感觉的，可以在备菜的时候，用生粉、油将牛肉腌制一下再炒。

发布于 2019-08-22
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