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大芥菜炒牛肉
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戎青旅半醒

喜欢酸菜炒牛肉，但酸菜吃多了，对身体不好，所以用大芥菜替代，味道也大大的好！

食材
大芥菜 一斤
牛肉 半斤
生姜 3片
生粉 一勺
酱油 两勺
白糖 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    烫好的芥菜洗净切细
  • 步骤 2/7
    牛肉切片加入生粉、盐、白糖、油、酱油搅匀腌十分钟入味。
  • 步骤 3/7
    起油锅入生姜倒入腌过的牛肉，快速滑散至变色，盛起待用
  • 步骤 4/7
    再起油锅下切好的芥菜，加适量盐和少许白糖
  • 步骤 5/7
    紧跟着倒入翻炒过的牛肉
  • 步骤 6/7
    翻炒至牛肉熟透（因芥菜已经烫熟的，只要牛肉一熟就可以起锅了）
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

大芥菜整颗放进开水烫熟，水里加一勺盐一点点油，菜烫出来颜色青绿的！

发布于 2018-06-13
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