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湿炒牛河
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危险男爵半香

天天吃米饭也吃腻了，刚好去市场还有牛肉，就买回来了，老公挺喜欢吃牛河的，以前去吃饭也经常点这个菜。所以就直接炒牛河了。

时间:10分钟内
食材
河粉 500g
牛肉 150g
芥蓝 250g
盐 适量
油 适量
生抽 适量
沙茶酱 少许
红薯粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把牛肉切片，倒点红薯粉在盘里，加少许生抽，加点沙茶酱，加少许的水拌均匀。牛肉拌在一起。
  • 步骤 2/7
    在锅中倒入适量的油，热后，倒入牛肉爆炒。
  • 步骤 3/7
    炒熟后，装盘备用。
  • 步骤 4/7
    把芥蓝斜切段，放入锅中炒，加盐，加少许的水。
  • 步骤 5/7
    把河粉用水洗一下。
  • 步骤 6/7
    倒入锅中炒，加点生抽，炒两下，再关小火，慢慢炒。
  • 步骤 7/7
    炒的差不多后加入牛肉一起炒，炒两下就可以装盘了。
小贴士

后面用小火炒是为了让河粉入味。叫做湿炒牛河，所以炒的时候要加水。

发布于 2023-02-19
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