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白灼豆芽茼蒿
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哦哟我嘟
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食材
绿豆芽 150克
茼蒿 200克
小米辣 5个
大蒜 三瓣
蒸鱼豉油 3大勺
香醋 3大勺
盐 2小勺
味精 1/2小勺
白砂糖 一大勺
香油 一小勺
麻油 1/2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小米辣切碎
  • 步骤 2/8
    大蒜拍扁切成蒜末
  • 步骤 3/8
    茼蒿切成两寸的段儿
  • 步骤 4/8
    烧开水，放一小勺盐，放入茼蒿，倒入少许的植物油。茼蒿变软离开捞出过冷水控干
  • 步骤 5/8
    豆芽也焯好过冷水控干
  • 步骤 6/8
    把蒜末小米辣放入碗里，倒入蒸鱼豉油，香醋
  • 步骤 7/8
    放入盐、白砂糖
  • 步骤 8/8
    放香油，麻油和味精。用勺子不停的搅拌到糖和盐融化，把焯好的茼蒿和豆芽放碗里，倒上调好的料汁儿拌匀就可以吃了
小贴士

这道菜清爽开胃，蒸鱼豉油必不可少，实在没有可以用美极鲜酱油替代。

发布于 2018-07-06
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