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香椿豆腐肉饼
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食材
香椿 100g
豆腐 250g
肉馅 100g
盐 1/2小勺
生抽 一小勺
鸡精 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎
  • 步骤 2/4
    豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀
  • 步骤 3/4
    拌好的材料团团，压扁
  • 步骤 4/4
    平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可
小贴士

1）豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型

2）煎的时候一面定住型以后再翻面

3）戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！

4)如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！

发布于 2019-01-28
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