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家常鸡蛋豆腐肉饼
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千秋侥

这道家常的煎肉饼,外层沾有鸡蛋,金黄香嫩,加了鸡蛋豆腐,更让肉饼鲜嫩多汁,简单又美味的家常鸡蛋豆腐肉饼.

时间:30分钟-1小时
食材
猪绞肉 200g
鸡蛋豆腐 半块
蒜头 8g
姜 10g
青葱 2只
酱油 2汤匙
香油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    準备材料
  • 步骤 2/13
    蒜切末,姜切末,葱切葱花
  • 步骤 3/13
    把猪绞肉.鸡蛋豆腐.蒜末.姜末和葱花,放进碗里,大致搅拌
  • 步骤 4/13
    加入酱油.香油.盐和胡椒粉
  • 步骤 5/13
    混合拌均匀
  • 步骤 6/13
    取出一小份,整形成圆肉饼状,放至冰箱冷藏约半小时左右定型用
  • 步骤 7/13
    把肉饼沾满薄薄的面粉,再沾蛋液
  • 步骤 8/13
    全部沾均匀
  • 步骤 9/13
    电饼铛加热
  • 步骤 10/13
    加热后,抹上一层油,放入肉饼
  • 步骤 11/13
    稍微用木铲压一下肉饼
  • 步骤 12/13
    煎到变色,再翻面煎
  • 步骤 13/13
    煎到金黄有点微焦,即可
小贴士

无

发布于 2020-08-13
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