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香煎豆腐渣饼
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老公第十六桸超

把豆腐捏碎，和小白菜一起煎饼子，香香的，挺不错的。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
小白菜 适量
葱 适量
葵花籽油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    老豆腐洗净。
  • 步骤 2/12
    捏碎，呈豆腐渣状。（或者蒸一下再用）
  • 步骤 3/12
    小白菜洗净，控水。
  • 步骤 4/12
    切碎。
  • 步骤 5/12
    葱切末。
  • 步骤 6/12
    小白菜和葱末放入豆腐渣中，打入一个鸡蛋。放适量盐。
  • 步骤 7/12
    适量十三香。
  • 步骤 8/12
    用筷子搅匀。
  • 步骤 9/12
    加入适量面粉。
  • 步骤 10/12
    拌匀。（面粉不需要多放，在这里，只是为了增加粘性）
  • 步骤 11/12
    电饼铛倒入适量葵花籽油，加热，挖一勺子豆腐渣，放入电饼铛。弄成厚薄均匀的圆形饼状。
  • 步骤 12/12
    待底部金黄后，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。
小贴士

面粉的作用就是增加粘性，煎的时候不至于碎，故不需要多放。

小白菜焯水以后再用也可以。

发布于 2019-11-22
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