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香煎豆腐
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链止履谭茁

香煎豆腐是道简单易做的家常菜，方便快捷又美味。金黄的豆腐块外韧里嫩，在红红绿绿的辣椒圈点缀下成品显得非常的有食欲，来一块吸饱了汤汁的豆腐，咬上一口立刻有爆浆的感觉，鲜香醇厚，香辣美味，超级下饭！

时间:10分钟内
食材
豆腐 300克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
白芝麻 10克
大蒜 15克
红辣椒 15克
青辣椒 15克
香葱 10克
生抽 10克
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。
  • 步骤 2/14
    豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。
  • 步骤 3/14
    辣椒香葱倒入蒜泥里。
  • 步骤 4/14
    倒入芝麻、盐、生抽。
  • 步骤 5/14
    加入大半碗的清水。
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀备用，调料汁就做好了。
  • 步骤 7/14
    豆腐块均匀的沾满淀粉。
  • 步骤 8/14
    再沾上鸡蛋液。
  • 步骤 9/14
    电陶炉滑动调至8档，煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
  • 步骤 10/14
    一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。
  • 步骤 11/14
    倒入调料汁。
  • 步骤 12/14
    炖煮两三分钟，中间不用翻动。
  • 步骤 13/14
    收汁即可出锅装盘。
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

辣椒部分用量可随个人口味适量添加，芝麻用熟芝麻味道更香。电陶炉：ACA嵌入式AT-ET20电陶炉。进口NEG耐磨耐刮太空微晶面板，非常光滑易打理。德国进口2000W炉芯，火力均匀还可定时烹饪时间，不挑锅具台嵌两用，8档火力滑动调节噪音很小，还配备了烤盘，随心做美味！

发布于 2020-06-12
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