豆腐渣饼是我们闽北家乡的特色之一，从小就非常爱吃，用豆渣加上糯米粉，辣椒粉，盐等制作而成，做好的豆渣饼切片用油炸过，轻脆有味儿，足够的辣味儿也足够刺激你的舌尖！
片可以切簿点！先大火至油温加热，然后加入豆渣片小火炸，一面起泡再翻面。