荠菜饭
21.6万 热度 19 收藏
郭芙蓉jerk

想创这个菜谱很久了,然后各种原因就给搁置了,今天下定决心,一定要把菜谱整理出来,不然荠菜又要等到下半年了(^_^)

食材
咸肉 适量
荠菜 500克
五常大米 适量
色拉油 适量
香肠(可以不加) 半根
盐,鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料,荠菜洗净,切碎,咸肉肥瘦分开切丁,香肠切丁(可以不放,放了成品更漂亮)
  • 步骤 2/7
    熬好的肥肉丁
  • 步骤 3/7
    超荠菜
  • 步骤 4/7
    炒荠菜会出来水(汤)
  • 步骤 5/7
    提前半小时到一小时淘洗好米,在炒荠菜同时电饭煲插电,放入瘦肉丁,香肠丁,盐,鸡精,开水(超过米半指),锅开后把炒荠菜炒出的水滗入电饭煲
  • 步骤 6/7
    到这部基本差不多了,等电饭煲跳到保温键,不要立刻拔插头,想吃锅巴的就带电保温久点,15~20分钟后开锅把炒锅里的荠菜倒入电饭煲和米饭拌匀,就可开吃了
  • 步骤 7/7
    这是锅巴
小贴士

1)米要提前淘洗好,用开水烧饭,煮好的米饭Q弹好吃,有糯米的口感哦

2)放香肠是煮好的米饭更漂亮

3)咸肉最后是买新鲜肉用盐腌一晚上,这样肉比较嫩

发布于 2019-03-06
评论
相关菜谱