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荠菜饭
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郭芙蓉jerk

想创这个菜谱很久了，然后各种原因就给搁置了，今天下定决心，一定要把菜谱整理出来，不然荠菜又要等到下半年了(^_^)

食材
咸肉 适量
荠菜 500克
五常大米 适量
色拉油 适量
香肠(可以不加) 半根
盐，鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，荠菜洗净，切碎，咸肉肥瘦分开切丁，香肠切丁(可以不放，放了成品更漂亮)
  • 步骤 2/7
    熬好的肥肉丁
  • 步骤 3/7
    超荠菜
  • 步骤 4/7
    炒荠菜会出来水(汤)
  • 步骤 5/7
    提前半小时到一小时淘洗好米，在炒荠菜同时电饭煲插电，放入瘦肉丁，香肠丁，盐，鸡精，开水(超过米半指)，锅开后把炒荠菜炒出的水滗入电饭煲
  • 步骤 6/7
    到这部基本差不多了，等电饭煲跳到保温键，不要立刻拔插头，想吃锅巴的就带电保温久点，15～20分钟后开锅把炒锅里的荠菜倒入电饭煲和米饭拌匀，就可开吃了
  • 步骤 7/7
    这是锅巴
小贴士

1)米要提前淘洗好，用开水烧饭，煮好的米饭Q弹好吃，有糯米的口感哦

2)放香肠是煮好的米饭更漂亮

3)咸肉最后是买新鲜肉用盐腌一晚上，这样肉比较嫩

发布于 2019-03-06
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