Name: 荠菜团子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 玉米面 450克; 豆面 90克; 泡打粉 2克; 酵母 9克; 荠菜 适量; 肉馅 适量; 酱油 适量; 鸡精 适量; 香油 适量; 花生油 适量

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荠菜团子

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岫烟impartial

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食材

玉米面 450克

豆面 90克

泡打粉 2克

酵母 9克

荠菜适量

肉馅适量

酱油适量

鸡精适量

香油适量

花生油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

准备材料
步骤 2/24

酵母用温水和匀
步骤 3/24

豆面和玉米面混合
步骤 4/24

加入泡打粉
步骤 5/24

慢慢和匀
步骤 6/24

和好的面盖上湿布或盖子饧二十分钟
步骤 7/24

荠菜洗净
步骤 8/24

焯水
步骤 9/24

冷水投凉
步骤 10/24

攥干水份
步骤 11/24

切成细丁
步骤 12/24

葱姜切末，肉馅加入调料，拌匀腌制十五分钟。
步骤 13/24

加入香油，调好的肉馅腌制二十分钟。
步骤 14/24

加入荠菜丁
步骤 15/24

馅料准备好了
步骤 16/24

开始包团子
步骤 17/24

肉馅要适量，不要过多，露馅喽！
步骤 18/24

小山包
步骤 19/24

做好的团子覆盖湿布，否则会干。
步骤 20/24

上屉
步骤 21/24

放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟
步骤 22/24

菜团子出锅
步骤 23/24

金灿灿真漂亮
步骤 24/24

开动吧

小贴士

荠菜洗净

发布于 2018-09-28