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玉米面荠菜团子
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迷恋

玉米面荠菜团子，食材品种多自然营养很丰富。荠菜还是春天去郊区踏青时挖的，回来摘干净焯过水冷冻起来，在没有荠菜的季节也可一饱口福

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
面粉 200g
荠菜 300g
油豆腐 150g
五花肉 50g
发酵粉 适量
葱姜末 适量
蚝油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
虾皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，玉米粉面粉加入发酵粉适量水和成面团，荠菜油豆腐虾皮切碎备用
  • 步骤 2/7
    面团发酵后，馅料加入蚝油，盐，花椒粉调味
  • 步骤 3/7
    面团分成小剂子压扁
  • 步骤 4/7
    面片放上馅料收口
  • 步骤 5/7
    菜团子凉水放入蒸锅开火，在水加热的过程中团子得到醒发。
  • 步骤 6/7
    水开蒸十五分钟，熄火焖五分开盖
  • 步骤 7/7
    菜团子蒸好了，上桌享用了
小贴士

玉米面的比例不要过大，因不易消化

发布于 2019-09-10
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