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玉米面酸菜团子
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掰果BAAAAYGO

粗细粮结合，面宣软

时间:1-2小时
食材
玉米面粉 150克
面粉 150克
酵母 0.4克
东北酸菜 200克
猪肉馅 130克
小葱 1根
姜 适量
盐 5克
鸡精 4克
蚝油 4克
五香粉 3克
玉米油 8克
酱油 4毫升
温水 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    玉米面粉，面粉，加酵母翻拌均匀
  • 步骤 2/14
    加水和成面团，盖上盖子发酵
  • 步骤 3/14
    酸菜过两遍水，攥出水分，剁碎，葱姜剁碎
  • 步骤 4/14
    猪肉馅加上葱姜碎，一点点加水和均匀
  • 步骤 5/14
    猪肉馅，酸菜，调味品放在一起搅拌均匀
  • 步骤 6/14
    发好的面团
  • 步骤 7/14
    面团揉成长条，切成等分小剂子
  • 步骤 8/14
    拿出一个剂子，捏成面片
  • 步骤 9/14
    放入酸菜馅
  • 步骤 10/14
    一点一点，慢慢往一起收口，捏紧
  • 步骤 11/14
    收口朝下，整形成团
  • 步骤 12/14
    放入锅中二次醒发10分钟，然后开火5分钟小火，然后大火15分钟，就可以了，再焖5分钟再开盖
  • 步骤 13/14
    蒸好的菜团子
  • 步骤 14/14
    好吃。不错
小贴士

按步骤做就好了

发布于 2024-05-19
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