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荠菜鲜肉水饺
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搪瓜访本贡
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食材
鲜肉 适量
荠菜 适量
葱姜 适量
食盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
花生油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    蛋蛋干啥呦！
  • 步骤 2/26
    两个生鸡蛋加入适量的温水
  • 步骤 3/26
    搅匀搅匀
  • 步骤 4/26
    和面的时候水要一点一点加
  • 步骤 5/26
    饺子面尽量偏硬一些，饺子才会筋道不粘连
  • 步骤 6/26
    如果觉得和一整块面搞不定，那就揉成一个个小面团，最后揉成大饺子面团
  • 步骤 7/26
    面团盖上湿布醒发一个小时
  • 步骤 8/26
    就会变成一个光滑的大鸭蛋喽
  • 步骤 9/26
    准备葱姜
  • 步骤 10/26
    葱姜切成细末加入肉馅
  • 步骤 11/26
    加入适量食盐
  • 步骤 12/26
    加入一点鸡精
  • 步骤 13/26
    荠菜馅多放些花生油好吃
  • 步骤 14/26
    香油是饺子必不可少的调料
  • 步骤 15/26
    加入适量生抽
  • 步骤 16/26
    拌匀，静置十五分钟腌制一下
  • 步骤 17/26
    荠菜洗净
  • 步骤 18/26
    放入热水中焯一下，放凉水中浸泡
  • 步骤 19/26
    荠菜攥干水分
  • 步骤 20/26
    肉馅荠菜切成细丁，荠菜丁一定不要太大，包的时候容易扎破饺子皮
  • 步骤 21/26
    加入肉馅
  • 步骤 22/26
    馅料顺时针搅拌均匀
  • 步骤 23/26
    包饺子
  • 步骤 24/26
    水中加点盐煮饺子不容易破
  • 步骤 25/26
    一碗美丽的饺子
  • 步骤 26/26
    你想吃吗？
小贴士

葱姜切成细末加入肉馅

发布于 2018-07-09
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